简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：需从地沟油潜规则中萃取检测标准。一个睡觉要排队、做生意越做越大的火锅店，因暗地里炒地沟油被人当场检举。去年9月，温州大龙燚火锅店地沟油案曾引起普遍注目。

日前，该店老板、洗碗工等4人在鹿城法院审讯。(4月8日《都市快报》)地沟油仍然以来是社会民众的一块心病，地沟油是二次甚至数次重复使用的口水油、潲水油萃取而出，里面所含致癌物的黄曲霉素，对人体身体健康有相当大影响。

事实上，从2011年地沟油民怨很大的时候，国家层面的监管部委就开始著手创建对地沟油的检测方法，其中一波三折，有喜有忧，当时具体了7种较慢筛查方法，但迅速找到，这种较慢筛查更容易经常出现假阳性的情况，因此，无法作为判断依据。2012年5月，国家卫生部又重新组建了还包括油脂加工、食品安全、公共卫生检验、化学分析等领域权威专家和涉及机构在内的检验方法论证专家组，通过盲样测试等方式对征求到的方法展开科学论证，但此前此后仍经常出现过多起地沟油洗白逃亡过检测的例子。这解释，对于地沟油阻击战，国家非常重视，也仍然在希望制订一个既严苛又科学的检测标准，但或许这个过程并非民众想象的那么非常简单。

而才是是地沟油检测标准的缺陷，不仅为地沟油流向民众餐桌获取了可乘之机，也使一些诚信守法的正规化企业遭受不白之冤。但没标准不相等无法监管。

经过这几年的希望，通过坚持不懈的执法人员和对不当商家的审问，难于找到，非法加到的检测方法是压制地沟油的最重要手段;但通过各部门强化日常监督检查和突击检查，也是及时发现和压制违法加到犯罪行为的有效地措施。法律也十分严苛，按照两低新的司法解释，生产地沟油最低可以判判处死刑。

由此集中于生产地沟油的现象显著增加，但地沟油未绝迹，原因确有?用于地沟油生产成本低利润大，毫无疑问对餐馆经营者有很强的吸引力，特别是在是老油经过加工再行含有一定量的新油，味道并无多大的差异，一般的食客显然就吃不出来。面临检测标准缺陷，消费者显然享用不来的现状，密码地沟油潜规则的当务之急，必须监管部门从日常执法人员过程中及时总结、概括出有行之有效的监管、压制地沟油的手段。比如重点针对地沟油重灾区域比如火锅店，从原料、源头上监管，规范其生产经营活动，对经营现场、食物储存场所的突击检查要随机、高频率，同时还不应普遍发动群众，扩展检举渠道，对举报者实施奖励的方式，让更加多的人参予其中。

坚信，几经一次次地沟油事件的我们，有了刚性执法人员，有了全民的参予，只要构成合力，就一定需要从地沟油潜规则中提炼出行之有效的检测、监管标准，确实完全去除潜规则，使地沟油无藏身之地。稿源：湖北日报网作者：谢晓刚更加多涉及信息请求采访中公时事政治[正当理由声明]本文源于网络刊登，专供自学交流用于，不包含商业目的。

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